【激安通販オンラインショップ】ベーグルレシピハンドブック ―プロに学ぶ基本製法とパンづくり

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◆ベーグルレシピハンドブック ―プロに学ぶ基本製法とバリエーション

ベーグルパン製パン技術作り方人気店/注目店プレーン＆アレンジレシピ150種超

◇単行本/A5判（H22cm）/255頁/2640円(税込)
◇誠文堂新光社（編・刊）/2011年3月初版（発行）
ベーグルパンのレシピブック。本格派】ふかもち食感！最強ベーグルをおうちで作る方法 - YouTube。ベーグル専門店はじめ人気店、注目店のレシピ150以上を紹介。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。基本製法はプロセス写真付きで解説するほか、バリエーション的なものは追加具材を掲載。L6☆ 【希少初版】 PRO BAKERS プロベーカー全巻揃いセット 1999年小学館製パン専門書プロのパン職人になるための経営 241128。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。ベーグルレシピハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション｜ベーグルパン作り方製パン技術人気店 150種超d。外装に若干程度の使用感あり。If-141/食パンとバラエティブレッド著者/増田信司発行人/坂本達雄株式会社ベーカーズタイムス事業部昭和58年第4版発行/L4/61119。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。E05●パンの風味　レイモンカルベル著　安倍薫訳　パンニュース社　平成4年初版　フランスパン　小麦　発酵　クロワッサン　241219。
002-2280-2330｜9784416811306｜ベーグルレシピハンドブック｜241125-1

6911

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この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。XM11-137 パンニュース社新版正統フランスパン全書 1982 レイモン・カルベル ☆ 27S6D。